彩り鮮やか♪ペペロンチーノ
♪ゆっぴぃ♪ @cook_40110142
塩味でさっぱり。色鮮やかな野菜で見た目も良いです☆
このレシピの生い立ち
シンプルな材料で作れるペペロンチーノに、彩りを添えたくてこの野菜を選びました。
彩り鮮やか♪ペペロンチーノ
塩味でさっぱり。色鮮やかな野菜で見た目も良いです☆
このレシピの生い立ち
シンプルな材料で作れるペペロンチーノに、彩りを添えたくてこの野菜を選びました。
作り方
- 1
ほうれん草はザク切り。パプリカは縦細切り。ベーコンは細切り。ニンニクは輪切り。鷹の爪は種をとり３等分。
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- 2
沸騰したお湯に、塩を少々加えパスタを茹でる。所定の時間より少し早めに上げるくらい。
茹でてる間に、具材を調理！ -
- 3
フライパンにオリーブオイルと、ニンニクを加え、ニンニクに色が付くまで弱火にかける。
-
- 4
鷹の爪、ベーコン、乾燥バジルを投入。ベーコンがカリッとすると◎。最後に、ほうれん草・パプリカを加えサッと炒める。
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- 5
パスタの茹で汁を少しフライパンに加え、コンソメを溶く。塩・黒胡椒で味付け。
- 6
茹で上がったパスタをざるに上げ、水気を切ったらフライパンへ投入！手早く具材と絡める。味見もしてみて調整。
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- 7
お皿に盛り付けて完成☆
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コツ・ポイント
ほうれん草やパプリカは炒めすぎると、いい食感がなくなるので、すばやくサッと。
最後にパスタをフライパンに投入した後も、水分が飛んでパスタがパサパサしちゃうので、絡めたらすぐに盛り付けたほうがいいです。
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