ローズマリーとチーズのクッキー
いくいくみ @cook_40059625
sottoさんのチーズクッキーを参考にしました。マヨとサラダ油で手軽に♪ ローズマリー好きにはたまらん(笑)
このレシピの生い立ち
ベランダにたくさん生えているローズマリーをたまには活用させようと思いました(^^＊
ローズマリーとチーズのクッキー
sottoさんのチーズクッキーを参考にしました。マヨとサラダ油で手軽に♪ ローズマリー好きにはたまらん(笑)
このレシピの生い立ち
ベランダにたくさん生えているローズマリーをたまには活用させようと思いました(^^＊
アプリでひらく作り方
- 1
ローズマリーの葉をちぎって、細かく刻み小皿に入れておきます。
- 2
耐熱ボウルにチーズ、サラダ油、マヨネーズを入れ500wで40秒ほどチン。だいたいチーズがとろけてくるぐらいが目安です。
- 3
②に砂糖を一度に加え泡立て器で混ぜ合わせる。(砂糖を入れたらペースト状になると思います。)
-
- 4
③に薄力粉を一度に入れゴムべらで混ぜ合わせる。(まとまりにくい場合は手で。)コショウとローズマリーも入れる。
- 5
④をラップに包み、棒状の四角形または丸型にする。そして冷蔵庫で20～30分ほど休ませる。(写真は四角形です。)
-
- 6
⑤を５～7ミリぐらいの厚さに切り天板に並べる。(トップの写真は厚さ１㌢ぐらいです。)
- 7
170℃に予熱したオーブンで10～15分ぐらい焼く。軽く焼き色がつく程度。
- 8
焼く前に粉チーズを少量振ればよりチーズ感あっぷー★
コツ・ポイント
コショウを入れすぎるとローズマリーが弱くなる気がするので、３～４振りぐらいでいいとおもいます。バターで作るともう少しやさしい歯ごたえになりますよ。
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