豚バラ塊肉を大き目の一口大に切り、
卵は半熟に茹でて置く。白ネギは4〜5センチのぶつ切りに、生姜はスライスして置く。

圧力鍋を熱し油を大さじ1ほど引き、1の豚バラを入れて肉の表面を焼く。

全部の面に焼き目が付いたら、余分な油をクッキングペーパーなどで吸い取り、卵と水溶き片栗以外の材料、調味料を入れて煮る。

圧力がかかってから8分ほど煮て火を止め自然に冷ます。茹で玉子を入れ、再び火にかけ、水溶き片栗でトロ味をつけて出来上がり。