酒の肴に♪胸肉ととびっこの和え物
まろん107 @cook_40060568
鳥の胸肉ととびっこを和えるだけ。事前に作っておけるので、おもてなしによく作ってます。私は、これでいつも梅酒飲んでます。
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれて大好きだった味。母は、ささみで作っていましたがもっと安価な胸肉で私は作ってます。もちろん、ささみで作っても美味しいです。
酒の肴に♪胸肉ととびっこの和え物
鳥の胸肉ととびっこを和えるだけ。事前に作っておけるので、おもてなしによく作ってます。私は、これでいつも梅酒飲んでます。
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれて大好きだった味。母は、ささみで作っていましたがもっと安価な胸肉で私は作ってます。もちろん、ささみで作っても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
鳥胸肉の皮をとり、分厚いところは切れ目をいれて、お皿にのせ料理酒を振りかけラップ。皮は、他の料理に使ってね。
-
- 2
レンジで加熱６００ｗで３分、裏返して３分。（様子見ながら加減して下さい）ラップしたまま冷めるまで放置。
- 3
キュウリは、千切りにして塩ひとつまみ入れて混ぜる。
-
- 4
しなっとなってきたら水分を切っておく。
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- 5
かいわれは、食べやすいようにきっておく。
-
- 6
2の胸肉が触れるぐらい冷めたら、手で食べやすいように割く。
-
- 7
あとは、全てを混ぜ合わせたら完成。ほぼ、とびっこの塩分のみなので薄味です。
-
- 8
画像差し替えました（12.6.18）
きゅうりの代わりに大葉で♪
コツ・ポイント
濃い味が好きな方は、醤油を入れても食べる時にかけてもいいと思います。ワサビも合うので、お好みで。私は、このままバクバク食べるのが好きです。
この分量だと、かなり大量に出来ます。ウチでは、食べきりますが（笑）
つくれぽ
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