りんごは皮を剥き、芯を取って薄いくし切りにする。りんご・甜菜糖・レモン汁を鍋に入れ、弱火で2〜30分煮て粗熱をとる。

パイシートを16cm×24cmに綿棒で伸ばす。

巻いたパイの表面にグラニュー糖を振りかける。

200度に予熱したオーブンで15〜20分焼く。