Healthy*牛丼-レシピのメイン写真

Healthy*牛丼

nykaorelax @cook_40095130

砂糖、みりんなしでも醤油麹で、すっきりした甘さの牛丼が。糖質制限中でもOK。
このレシピの生い立ち
GAPSの食事療法をしているので、白砂糖はNG。だけど、醤油麹で、和食の甘辛味を楽しんでます。
ブログやってます。http://ameblo.jp/nykaorelax/

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材料

４人分

牛バラ肉 250g
玉ねぎ(薄切り) 中３個分
グレープシードオイル大さじ１
塩ひとつまみ
酒小さじ１
醤油麹大さじ２
醤油小さじ１

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作り方

1
鍋に、オイル入れてから、玉ねぎを入れて炒める。途中で塩を入れて、しんなりするまで中火で。
2
しんなりしてきたら、酒をふりかけて、牛肉を入れる。
醤油麹も入れて、ふたをして弱火で１０分煮る。
3
肉の色が変わったら、全体をかき混ぜて、最後に醤油を入れて味を整える。

コツ・ポイント

玉ねぎは甘くなるまでしっかり炒めてください。卵を入れて食べる場合は醤油が多めの方が味が薄まらないです。

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nykaorelax

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2015/11/24 12:08に公開

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牛丼酒玉ねぎ牛バラ肉

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