人参は薄切り、ちんげん菜は茎と葉に分け5cm幅に切ります。フライパンでごま油を熱して豚肉を焼きます。

人参とちんげん菜の茎を入れて、油が回ったら✳︎を入れて中火にして煮ます。

煮汁がほぼなくなったらちんげん菜の葉の部分を入れてしんなりするまで炒めます。

全体がしんなりしたら、溶き卵を回し入れて火が通ったら出来上がり！