春キャベツを丸ごと１個買って外葉の３枚目と４枚目を使って簡単ロールキャベツ。
このレシピの生い立ち
レシピ本では塩麹ではなくお味噌を使ってありましたがお味噌を伸ばさず塗ってしまい食べたらお味噌が固まったままで失敗してしました。
同じ発酵食品の塩麹を使えば手軽に出来ると思い作ってみました。