生地が出来たら40gずつ分け、綺麗な面を出して丸めてから濡れ布巾をかけて、10分休ませる。

休ませた生地はぎゅっと押してガス抜き。楕円長方形に伸ばしスケッパーで均等に切り込みをいれる。
手前にウィンナーを乗せる。

ウィンナー側からくるくると巻いていき、しっかりとじる。

とじ目を下にして角皿に並べる。オーブン予熱なしの40度40分で2次発酵する。

2次発酵が終わったら、ケチャップ・マスタード・粉パセリをかける。
オーブンを170度に予熱、15分焼く。

焼けたらケーキクーラーに乗せて冷ます。
冷えたらビニール袋に入れて冷蔵庫で保存。食べる時にトーストする。