きゃべつとうずら卵のサラダ

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

中華風のおかずサラダっというか、おつまみサラダ。ビールにもよく合いますよ～♪
このレシピの生い立ち
卵の黄身の部分にドレッシングがかかるとよく味が染みて、野菜と一緒に食べると美味しいので、うずらの卵を使いました。

きゃべつとうずら卵のサラダ

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中華風のおかずサラダっというか、おつまみサラダ。ビールにもよく合いますよ～♪
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卵の黄身の部分にドレッシングがかかるとよく味が染みて、野菜と一緒に食べると美味しいので、うずらの卵を使いました。
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材料

２人分
  1. うずら卵（茹でて殻を剥く） ８～１０個
  2. キャベツ（千切り） 葉２枚程度（１００ｇ）
  3. 粗びき黒こしょう 少々
  4. 【A】
  5. しょうゆ、ポン酢 各大さじ１
  6. サラダ油、ごま油 各小さじ１
  7. にんにく（すりおろす） ２分の１片

作り方

  1. 1

    皿に千切りキャベツを盛り、うずらの卵は半分に切り、切り口を上にして並べる。

  2. 2

    よく混ぜ合わせた【Ａ】を回しかけ粗びき黒こしょうをかけて完成～

コツ・ポイント

ざっくりかき混ぜてしばらく置いてくとキャベツがしんなりして、さらに美味しくなります。
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私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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