〖キーマカレー☆冷やしうどん〗
まあまま☆0403 @cook_40056364
冷たい麺に温かいキーマカレーをかけて食べます♡具沢山でカレー味が食欲をそそり一皿満足なうどんです
このレシピの生い立ち
冷たいうどんが食べたいけれど、体の冷えが気になって…というときはこんなレシピがいいかな…♪
〖キーマカレー☆冷やしうどん〗
冷たい麺に温かいキーマカレーをかけて食べます♡具沢山でカレー味が食欲をそそり一皿満足なうどんです
このレシピの生い立ち
冷たいうどんが食べたいけれど、体の冷えが気になって…というときはこんなレシピがいいかな…♪
作り方
- 1
玉葱,人参,エリンギ,ニンニク,生姜はみじん切りにします
カレールウは粉末状に砕いておきます
麺つゆを冷やしておきます - 2
フライパンにサラダ油を熱してニンニク,生姜を炒め、豚挽き肉,料理酒を加え炒めます
*具沢山なので一番大きいフライパンで； - 3
挽き肉に火が通ってきたら玉葱,人参,エリンギも加えて炒め合わせます
- 4
③に水を加えて野菜がやわらかくなるまで煮ます
途中、水分が少なくなったら足して下さい - 5
野菜がやわらかく煮えてきたら粉末状に砕いたカレールウを入れて弱火で混ぜながら溶かします
ルウが溶けたらカレーの出来上がり - 6
うどんは表示どうりに茹でて、冷水にとりザルに上げて水気を切ります
- 7
うどんを器に盛りお好みで麺つゆをかけて、カレーを麺にたっぷり乗せたら出来上がりです
コツ・ポイント
◎カレールウはお好みのものでどうぞ＊我が家は子供に合わせて甘口ルウでニンニク無しです~でも美味しいです♡
◎カレーのとろみ加減もお好みで♪水分で調節して下さい
麺つゆも後からかけて食べることも考えて、ゆるすぎない方がいいと思います
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