にんじんを好きな大きさに切り、茹でる。

ある程度にんじんに火が通ったら、セロリとキャベツとタマネギも好きな大きさに切って投入。

野菜で水かさが増したりするので、ここで量を調整してください。
野菜は煮えてくるとだいぶ沈むので、多すぎるかな？くらいでも全然okです☆

にんじんに菜箸が刺さるくらいに煮えたら、コンソメを投入。

コンソメ風味が全体に行き渡ったら、しょうがを入れます。
私はチューブのしょうがを10〜15センチ入れています。

溶き卵を流し入れ、すぐに火を止めてフタをします。

塩コショウで味を整えます。