一人暮らしを始めた君に 鶏そぼろ
コパラスパラス @cook_40062276
難易度2 ★★☆☆☆
失敗なしの鶏そぼろ。調味料を大さじで計ることでいつも同じ味に決まります。
感謝 人気検索トップ10
このレシピの生い立ち
常備菜があると毎日のご飯作りが簡単に。
親子丼、チャーハンに、茹でたジャガイモにかけても◎オムレツの具にもぴったり！
多めに作ってラップに小分けして冷凍保存しましょう。
一人暮らしを始めた君に 鶏そぼろ
難易度2 ★★☆☆☆
失敗なしの鶏そぼろ。調味料を大さじで計ることでいつも同じ味に決まります。
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このレシピの生い立ち
常備菜があると毎日のご飯作りが簡単に。
親子丼、チャーハンに、茹でたジャガイモにかけても◎オムレツの具にもぴったり！
多めに作ってラップに小分けして冷凍保存しましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ひき肉は胸肉を使うほうが脂が少なくてあっさり仕上がるのでオススメ。
-
- 2
鍋に材料を全て入れる。酒やみりんが無くても砂糖と水を少し増やせばOK！
-
- 3
まだ火にかけないで
鶏ひき肉のつぶつぶをほぐすように混ぜる。
シャバシャバで心配になるけど大丈夫。 -
- 4
中火にかけ、箸で混ぜながら煮る。ダマになる心配は無いので落ち着いて。汁気が跳ねてやけどしないように。
-
- 5
水分を飛ばすように煮ていく。焦がさないように気をつけよう。
-
- 6
鍋底に汁気が無くなるまで煮詰めて出来上がり。
-
- 7
しっとりほろほろの仕上がり。
-
- 8
鶏そぼろで三色丼に。
レシピはこちら。
レシピID : 19841832 -
コツ・ポイント
加熱前に鶏ひき肉と調味料を混ぜ合わせておくことで、ダマにならず、ほろほろの鶏そぼろになります。
鶏ひき肉200gに調味料を大さじ1ずつの割合を守れば、鶏ひき肉の量が変わっても同じ味に仕上がります。
つくれぽ
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