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ハナマサの肉吸い
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ハナマサの肉吸い-レシピのメイン写真

ハナマサの肉吸い

肉のハナマサ・公式
肉のハナマサ・公式 @niku_hanamasa

大阪名物料理「肉吸い」をハナマサ流にアレンジ。「かつお風味だし」に「はまぐりだしの素」をプラスして味に深みを出しました!
このレシピの生い立ち
どんな料理にもあう調味料、ハナマサの人気商品『はまぐりだしの素』。
簡単・お手軽に作れるお料理を目指しました。

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肉のハナマサ・公式 @niku_hanamasa

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材料

4人分
  • 牛バラ切落し 500g
  • わけぎ、子ねぎなど たっぷり
  • ●かつおだし(顆粒) 大さじ2
  • ●はまぐりだしの素 大さじ2
  • ●水 2000ml
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作り方

  1. 1

    鍋に●を入れ、沸騰しないよう火にかける。

  2. 2

    ①に牛バラ切落しを加え、煮立たせないよう気をつけながら火を通す。

  3. 3

    肉から出る灰汁(アク)を丁寧に取り除く。

  4. 4

    ねぎをたっぷりと散らして完成!!!

コツ・ポイント

「かつお風味だし」に「はまぐりだしの素」を加えた、ハナマサオリジナル絶品スープの肉吸いです!

アクを丁寧に取り除き、煮立たせないように仕上げるのがポイント★

卵かけご飯やうどんと一緒にどうぞ!!

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肉のハナマサ・公式
肉のハナマサ・公式 @niku_hanamasa
2016/02/10 01:44に公開

このレシピのキーワード

肉すい 蛤 ねぎ わけぎ 牛バラ肉

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