冬の養生・和風グラタン
ヤマダストアーAI @cook_40055409
風の引き始めに食すと良いと言われる養生三宝のうち、2品を使った和風グラタンです、
このレシピの生い立ち
インフルや風邪が流行りだす季節。消化がよくて、温かいメニュー提案をとの依頼で作りました。
冬の養生・和風グラタン
風の引き始めに食すと良いと言われる養生三宝のうち、2品を使った和風グラタンです、
このレシピの生い立ち
インフルや風邪が流行りだす季節。消化がよくて、温かいメニュー提案をとの依頼で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジンは千切りに。玉ねぎは薄くスライス。白菜は小さめまたは細切りにします。豆腐は水切りをしっかりします。
-
- 2
フライパンを熱し、EVオリーブ油を入れ、人参、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらオレンジ白菜を加えます
-
- 3
白菜に透明感がでて、しんなりしたら火を止める。
グラタン皿に、食べやすく切った豆腐を並べ、上に炒めた野菜を乗せます -
- 4
みそ、マヨ、みりん、白ゴマペースト、生姜絞り汁を合わせて、野菜の上にかけ、チーズを散らします。
-
- 5
オーブン250℃余熱有りで10分焼けば出来上がりです
※トースターでも、事前に温めてから、10～15分焼けば作れます。 -
コツ・ポイント
豆腐はしっかり水気を切ってください。面倒な時には、厚揚げを代用してもOK。野菜は少量の油で炒めることで、脂溶性のカロテンの吸収を良くし、さらには旨味アップに繋がります。
つくれぽ
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