落とし卵の味噌汁
はるかttm @cook_40095744
半熟卵の入ったおかずを兼ねた味噌汁です。おかずの少ない献立にどうぞ（＾＾）
このレシピの生い立ち
あったかい半熟卵が食べたいと思い、夕飯の味噌汁に卵を入れてみました。
落とし卵の味噌汁
半熟卵の入ったおかずを兼ねた味噌汁です。おかずの少ない献立にどうぞ（＾＾）
このレシピの生い立ち
あったかい半熟卵が食べたいと思い、夕飯の味噌汁に卵を入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
チンゲンサイと豆腐を一口サイズに切る
- 2
直径が小さめの鍋にチンゲンサイと豆腐をいれ、しっかりかぶるくらいに水を入れる。
-
- 3
粉末だしを入れ、中火にかける。沸騰したら少し火を弱め、チンゲンサイが好みの硬さになるまでくつくつ煮る。
- 4
煮えたら味噌を入れてほぐしてとかす、
- 5
卵を何かの容器に割り入れておく
- 6
鍋の火を強め、グツグツしているところに卵をすべりこませるように入れる。鍋をゆすって、卵が底に焦げ付かないようにする。
- 7
卵を好みの硬さまで火を通せば完成です。
コツ・ポイント
卵を入れる為、普段よりも多いと思います。大きいお椀でたっぷり味わってみてください。
卵を別の容器に割っておいて、味噌汁がよく沸いているところに入れ、なるべく早く卵に火を入れて味噌汁が沸騰して蒸発しすぎないうちに完成させましょう(*＾_＾*)
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