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ピリ辛ゴボウ
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ピリ辛ゴボウ-レシピのメイン写真

ピリ辛ゴボウ

うさママy
うさママy @cook_40102343

ご飯にもお酒にもあうと思います☆

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普段のきんぴらごぼうをピリ辛にしました!

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材料

2人前
  • ごぼう 1/2本
  • にんじん 1/3本
  • こんにゃく 1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 鷹の爪 1本(小)
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆砂糖 小さじ2
  • ごま 少々
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作り方

  1. 1

    ごぼうを千切りにして水にさらす。こんにゃくはお湯をかけ、千切りにする。
    にんじんも千切りにする。

  2. 2

    フライパンを熱しごま油・鷹の爪をいれ少し炒め、ごぼう・にんじん・こんにゃくを入れてにんじんがしんなりするまで炒める。

    • ピリ辛ゴボウ作り方2写真
  3. 3

    ☆の調味料を入れてごぼうに色がついたら出来上がり。
    仕上げにゴマを潰しながらふりかける。

    • ピリ辛ゴボウ作り方3写真

コツ・ポイント

○鷹の爪は、まるごと入れても切って入れてもいぃです。切った方が辛いです。
○炒め過ぎず、ごぼうの歯ごたえも楽しみましょう(・∨・)‼
○今回のしょうゆは以前紹介した、にんにくしょうゆ大さじ1・薄口醤油大さじ1にしました。

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うさママy
うさママy @cook_40102343
2011/06/17 15:40に公開

このレシピのキーワード

ごぼう にんじん こんにゃく 酒 ゴマ トウガラシ

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