鶏むね肉の焼き鳥丼 +マヨ
のりこにゃん @cook_40129323
美味しくてお安い鶏むね肉を甘辛ダレで焼いて、マヨネーズとスライスオニオンをトッピング。
このレシピの生い立ち
友人のライブカフェで大好きなメニューを家でも食べたくて、自分の好みに作ってみました。赤ワインと合わせるのが大好きです。
鶏むね肉の焼き鳥丼 +マヨ
美味しくてお安い鶏むね肉を甘辛ダレで焼いて、マヨネーズとスライスオニオンをトッピング。
このレシピの生い立ち
友人のライブカフェで大好きなメニューを家でも食べたくて、自分の好みに作ってみました。赤ワインと合わせるのが大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取り除き、1㎝ほどの厚さに４～５㎝の大きさにカット。
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- 2
両面塩コショウし、小麦粉を茶こしなどで薄くまぶす。
-
- 3
甘辛ダレ★の材料を混ぜておく。
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- 4
フライパンに薄くサラダ油をひき、中火で軽く焼き色が付くように両面焼く。
-
- 5
たれをまわしかけ、全体にからめる。汁けが少し残る程度に煮詰める。
-
- 6
ご飯を器に盛り、レタス(なくともOK)を敷き、焼いた鶏肉と汁を乗せ、お好みでマヨネーズをトッピング。
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- 7
スライスオニオンを乗せる。冷蔵庫にある野菜をお好みで飾る。無ければなくてもいいかも。
-
- 8
トロリとなるくらいの半熟卵を乗せ、お好みで七味唐辛子を振り、出来上がり。
-
コツ・ポイント
小麦粉は省いても良いですが、タレにとろみがつく意味ではあった方が良い感じです。個人的にはマヨネーズとスライスオニオンがマストです。温泉卵はいつもレンジで作ってしまいます。鶏肉に卵を絡めながらいただくとさらに美味しいです。鶏皮は後で食べます。
つくれぽ
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