白菜をあらみじん切りにする。
好きな具材(えび、いか等)をあらかじめ炒めておく。

熱したフライパンにサラダ油をしき、形を整えながら流し込む。

蓋をしてひっくり返せるくらいになるまで焼く。(フライパンを前後に振ってお好み焼きがスムーズに動くくらい)

ひっくり返したらまた蓋をして具材にしっかり火が通るまで焼く。(具材によって時間が変わります。)

ソース、鰹節、青のりをふりかけ完成。