あおさの天麩羅
うおいち @uoichi
あおさのいい香りが広がる美味しい天ぷらです。「あおさ」の部門で検索トップ10に入りました。ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで一度食べて美味しかったので作ってみました。
あおさの天麩羅
あおさのいい香りが広がる美味しい天ぷらです。「あおさ」の部門で検索トップ10に入りました。ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで一度食べて美味しかったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
あおさは水気をしっかり取っておく。にんじんを千切りにする。
- 2
計量カップに卵を入れ溶きほぐし、冷水水を入れて混ぜる。
- 3
ボールに②を入れて、小麦粉と片栗粉を振るい入れる。
- 4
お箸を広げ大きく混ぜる。
- 5
人参にのみに軽く粉をつけ、あおさと一緒に④でできた天ぷら衣に入れ、和えるように混ぜる。
- 6
カレースプーンに一杯くらいの量をすくい、熱した油に入れる。
- 7
あおさの色が鮮やかな緑に変わったら油からあげる。
- 8
食べる前に塩を振っていただく。
コツ・ポイント
天ぷらの衣は小麦粉だけでも作ることができますが、片栗粉を入れるとよりカラッと揚げることができます。
あおさは揚げ過ぎるとすぐに焦げてしまうので注意してください。
つくれぽ
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