じゃがいもは皮を剥き、細長く切る。アスパラはピーラーで下の部分皮を剥き、小さく切る。大葉は茎部分を落とし、半分に切る。

チーズは1枚を3分割し、肉の上に大葉→チーズ→じゃがいも→アスパラの順にのせて、くるくるっと巻く。その上から塩胡椒をふる

フライパンにサラダ油をひき、肉を並べて、肉のふちが白くなってきたら裏返し、両面に火を通す。

水、にんにくチューブ、トマトケチャップを入れ、ふたをする。

5分ほど煮たら、肉を裏返してまたふたをする。

煮汁が減ってきたらふたを開け、最後にバジルを振って盛り付ける。