ジャガイモとたまねぎは細かく刻み、電子レンジにかけて、やわらかくしておく。※シリコンスチーマーがあると楽チンです！

スキレットをオーブンにいれ、予め熱しておく。

ホットケーキミックスを豆乳と卵で溶き、1の材料と刻んだベーコン、塩コショウ、オレガノを入れてしっかりまぜる。

スキレットがあたたまったら、バターを流し込みなじませる。

バターがなじんだらとろけるチーズをスキレットに敷き詰める。

チーズがとけたら、生地を流し込み、オーブンでじっくり15～20分焼き上げる。

こんがり焼き目がついたらできあがり。お好みでケチャップをかけても美味しいです。