ホットみかん甘酒

金沢の酒蔵・福光屋
金沢の酒蔵・福光屋 @cook_40116877

これからの季節余りがちなみかんを使って、身体が温まるホットドリンクに。血行促進効果が高まって、冷え性撃退!
このレシピの生い立ち
早くも頂き物のみかんが余り、絞ってみました。
みかんは、加熱することで血行促進効果が上がるそうなので、末端冷え性改善に作ってみました。砂糖を使わないので、罪悪感がありません。
そして、飲んで直ぐに末端まで温まり、びっくりしました。

ホットみかん甘酒

これからの季節余りがちなみかんを使って、身体が温まるホットドリンクに。血行促進効果が高まって、冷え性撃退!
このレシピの生い立ち
早くも頂き物のみかんが余り、絞ってみました。
みかんは、加熱することで血行促進効果が上がるそうなので、末端冷え性改善に作ってみました。砂糖を使わないので、罪悪感がありません。
そして、飲んで直ぐに末端まで温まり、びっくりしました。

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材料

2人分
  1. 糀甘酒 1パック(150g)
  2. みかん 2個(絞って90g)
  3. 大さじ2
  4. 生姜のすりおろし お好みで少々

作り方

  1. 1

    みかんを半分に切って、絞ります。搾りかすの果肉も入れて90gにします。

  2. 2

    小鍋に、1と糀甘酒、水を加えて、弱火にかけ、フツフツしてきたら出来上がり。

  3. 3

    お好みで生姜のすりおろしをひとつまみ程度入れても。少しクセが出ますが、より温まる気がします。

  4. 4

    福光屋「純米 糀甘酒」(パウチ)を使用しました。さらっとした自然の甘さ。

コツ・ポイント

★甘いほうがお好きな方は、水を入れなくてもよいです。入れるとさっぱりして飲みやすい味に。
★長く加熱しないこと。沸騰しすぎるとフレッシュ感が損なわれます。

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金沢の酒蔵・福光屋
に公開
寛永2年(1625年)創業の「福光屋」は石川県金沢市で最も長い歴史と伝統を誇る酒蔵。全ての日本酒を米と水だけで醸す「純米蔵」です。日本酒だけでなく、お米の醗酵から生まれる食品、調味料なども手がけています。
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