ホットみかん甘酒

金沢の酒蔵・福光屋 @cook_40116877
これからの季節余りがちなみかんを使って、身体が温まるホットドリンクに。血行促進効果が高まって、冷え性撃退!
このレシピの生い立ち
早くも頂き物のみかんが余り、絞ってみました。
みかんは、加熱することで血行促進効果が上がるそうなので、末端冷え性改善に作ってみました。砂糖を使わないので、罪悪感がありません。
そして、飲んで直ぐに末端まで温まり、びっくりしました。
ホットみかん甘酒
これからの季節余りがちなみかんを使って、身体が温まるホットドリンクに。血行促進効果が高まって、冷え性撃退!
このレシピの生い立ち
早くも頂き物のみかんが余り、絞ってみました。
みかんは、加熱することで血行促進効果が上がるそうなので、末端冷え性改善に作ってみました。砂糖を使わないので、罪悪感がありません。
そして、飲んで直ぐに末端まで温まり、びっくりしました。
作り方
- 1
みかんを半分に切って、絞ります。搾りかすの果肉も入れて90gにします。
- 2
小鍋に、1と糀甘酒、水を加えて、弱火にかけ、フツフツしてきたら出来上がり。
- 3
お好みで生姜のすりおろしをひとつまみ程度入れても。少しクセが出ますが、より温まる気がします。
- 4
福光屋「純米 糀甘酒」(パウチ)を使用しました。さらっとした自然の甘さ。
コツ・ポイント
★甘いほうがお好きな方は、水を入れなくてもよいです。入れるとさっぱりして飲みやすい味に。
★長く加熱しないこと。沸騰しすぎるとフレッシュ感が損なわれます。
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