マヨポン漬け鶏むねと野菜の重ね蒸し
まんまるらあて @mammaruegao
そぎ切りした鶏むねをマヨポンに漬けておけば8割方完成♪後はいじらず、重ね蒸し！
このレシピの生い立ち
じっくり蒸して、くったり甘くなった野菜が好き♪
マヨとポン酢で柔らかコク旨になった鶏むねと一緒に蒸してみました。
マヨポン漬け鶏むねと野菜の重ね蒸し
そぎ切りした鶏むねをマヨポンに漬けておけば8割方完成♪後はいじらず、重ね蒸し！
このレシピの生い立ち
じっくり蒸して、くったり甘くなった野菜が好き♪
マヨとポン酢で柔らかコク旨になった鶏むねと一緒に蒸してみました。
作り方
- 1
保存袋に☆を入れてもんで混ぜ、
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- 2
大きめの一口大にそぎ切りした鶏むね肉を入れて、
-
- 3
もみ込む。
-
- 4
空気を抜いて平らにして口を閉じる。
消費期限内に食べる場合は冷蔵庫、それより後の場合は冷凍庫へ。 -
- 5
火にかけていないフライパンに、サラダ油を入れ、
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- 6
縦薄切りの玉ねぎを入れる。
-
- 7
縦半分に切って斜め薄切りにした人参を入れ、（混ぜない）
-
- 8
ざく切りしたキャベツをのせる。（混ぜない）
-
- 9
④の鶏むねを重ならないように並べ、（混ぜない）
※１ -
- 10
蓋をして中火にかける。じゅーっと音がしたら、弱火にして15分ほど蒸し焼き。
-
- 11
鶏むねに火が通ってたらＯＫ。
-
- 12
ここで、初めて全体を混ぜる。
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- 13
盛りつけて、胡椒を振って完成！
※２ -
- 14
※１
冷凍した場合、早朝に冷蔵庫に移すと、お昼頃適度に解凍されます。 - 15
※２
素材を味わう、薄味レシピです。物足りない場合は、盛りつけたあと、ポン酢などをかけてください。
コツ・ポイント
重ねて入れたら、いじらないのがコツ。
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はるるru -
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