豆乳の冷やしお汁粉チアシード入り♡
豆乳と小豆を煮てとってもクリーミーなお汁粉です♡チアシードも加えて美容と健康に( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
和菓子屋で働いた経験のある調理師の友人から小豆の炊き方を教えてもらいました。
その後、家に余っていた小豆で自分用のヘルシーなおやつにできないかと考え豆乳と小豆とチアシードを適当に混ぜてみました( *´艸｀)
豆乳の冷やしお汁粉チアシード入り♡
豆乳と小豆を煮てとってもクリーミーなお汁粉です♡チアシードも加えて美容と健康に( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
和菓子屋で働いた経験のある調理師の友人から小豆の炊き方を教えてもらいました。
その後、家に余っていた小豆で自分用のヘルシーなおやつにできないかと考え豆乳と小豆とチアシードを適当に混ぜてみました( *´艸｀)
アプリでひらく作り方
- 1
☆を合わせてふやかしておく。
-
- 2
小豆を鍋で煮て10分ほど沸騰させる。
-
- 3
とりあえず、ざるに上げ湯を捨てる。渋抜きという作業だそうです。
-
- 4
再び水を加えて沸騰させその後45分～1時間弱火でコトコト煮る。水が少なくなったらその都度さし水をする。
-
- 5
小豆を見てはじけていたら、炊けましたよというサイン。
-
- 6
砂糖、塩も加え加熱。綿棒で小豆を潰しながら水がなくなるまで煮る。焦がさないようにね。
-
- 7
その後豆乳も加えて5分ほど煮る。とろみが出てくる。砂糖の量は調節してください。その後冷蔵庫で冷やします。
-
- 8
冷えたら工程1のチアシードと合わせて混ぜて出来上がり♡冷蔵庫に入れて1日置いておくとさらにふやけてとろっと美味♡
-
- 9
白玉団子をのっけても♡白玉団子の作り方はレシピID : 17780122を参考にどうぞ。
-
コツ・ポイント
小豆を煮る時間が長いので焦がさないように気を付けて下さいね。
あ！もちろんチアシードをいれなくてもそれだけで十分美味しいですよ。チアシードと混ぜ合わせた時点で冷蔵庫に一晩おいたほうがさらに美味しいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
