作り方
- 1
えのきは半分の長さに切ってほぐし、沸騰した湯でさっとゆでる。
- 2
ざるにあげ、しっかり水気をきります。
- 3
大根はおろしてかるく水分を絞る。
- 4
えのきと大根おろしをボールに入れ、残りの調味料と混ぜ合わせます。
コツ・ポイント
えのきの水気をしっかりきってください。
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