～準備～
薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーは袋にあわせて、粉類が均一になるようにふっておく。

甘納豆に、①の粉をまぶしておく。
(焼いた時、沈まないように)

～生地作り～
卵は卵黄と卵白にわけ、それぞれ大きめなボールに入れる。

卵黄に砂糖の約1/2量を加え混ぜる。

牛乳を加え混ぜ、サラダ油を加え、さらに混ぜる。
(洗い物を減らすため、直接計り入れる(笑))、

そして、あわせておいた粉類をふるい入れ、混ぜる。

卵白に残りの砂糖を少しずつ加えながら泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。

⑦のメレンゲを⑥に少し加え、生地をゆるませ、

その後、全てあわせる。
(こうすると泡がつぶれにくい♪)

型に流し、甘納豆をちらし、焼く。
(170℃ 30分～)