２色ごまベーグル

Name: ２色ごまベーグル
Yield: 8個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 200g; ドライイースト 3.5g; 砂糖 10g; 塩 3.5g; 水 130g; マーガリン 5g; 金ごまいりごま 大さじ; 黒ごまいりごま 大さじ

金ごま本舗 @cook_40044652

栄養価たっぷりの金ごまを使ったカンタンお料理です！香り豊かな金ごまが、より一層美味しく彩ります☆
このレシピの生い立ち
≪千葉県　いさき様からのご提案です≫

金ごま本舗では毎月１００名様に「金ごま」のプレゼントを実施中です。
当社ホームページ(http://www.kingoma.co.jp/)にぜひお立ち寄りください。

２色ごまベーグル

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材料

8個分

強力粉 200g
ドライイースト 3.5g
砂糖 10g
塩 3.5g
水 130g
マーガリン 5g
金ごまいりごま大さじ
黒ごまいりごま大さじ

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作り方

1

ごま以外の材料を計量してホームベーカリーに入れ一次発酵まで行う
2

手早く8等分にして丸め、濡れ布巾をかぶせて15分おく(ベンチタイム)
3

麺棒で空気を抜くように伸ばして棒状に丸め、金ごまいりごまと黒ごまを合わせたものをねじり込みながらドーナツ状にする
4

にしていき、さらに表面にもごまをまぶす
5

30度のオーブンで25分二次発酵する
6

大きめの鍋に湯を沸かし、4をさっと茹でてから200度のオーブンで15分ほど焼いて完成

コツ・ポイント

ちょっと手間はかかりますが、ベーグルのカリもち食感に金ごまいりごま、黒ごまの香ばしさがよく合います！

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つくれぽ

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金ごま本舗 @cook_40044652

2014/06/06 05:33に公開

兵庫・宝塚の金ごまの専門店『金ごま本舗』小さなごま屋です。一人でも多くの方に自慢の「金ごま」を知って頂きたい！ここでは皆様から頂いた貴重なレシピを公開中！ぜひあなたも『ごまを変えるだけでいつもの料理がこんなに美味しいの？！』ごまの常識を変えちゃう自慢の金ごまをご体験ください！！管理人Gomakiのレシピもhttps://cookpad.wasmer.app/kitchen/485237公開中!

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