絶品！カスタードクリーム！
浅田家の食卓 @cook_40188487
卵と牛乳の風味が豊かな、簡単、固めのカスタードクリームです。シュークリームなどに使っています。
このレシピの生い立ち
現在８５歳の母に教わった、大人気のレシピです。
娘たちにも大人気！クレープやトーストにぬってもおいしいです。
絶品！カスタードクリーム！
卵と牛乳の風味が豊かな、簡単、固めのカスタードクリームです。シュークリームなどに使っています。
このレシピの生い立ち
現在８５歳の母に教わった、大人気のレシピです。
娘たちにも大人気！クレープやトーストにぬってもおいしいです。
作り方
- 1
卵黄と砂糖を入れ、混ぜる。
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- 2
10ccほど牛乳を入れ、緩くしたところに薄力粉・コーンスターチを入れる。
-
- 3
だまがなくなるまで混ぜたら残りの牛乳を入れる。
- 4
さらさらになったら火をかけ固くなるまでゆっくり混ぜる。
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- 5
お好みでバターやブランデー、バニラエッセンスなどを加える。
コツ・ポイント
粉類を入れる前に少し牛乳を入れると、だまができにくくなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19862376
