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野菜たっぷりスープ
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野菜たっぷりスープ-レシピのメイン写真

野菜たっぷりスープ

ふにくり
ふにくり @cook_40210861

野菜たっぷり。圧力鍋調理で時短&下拵えも楽。
材料は適当にあるもので。
このレシピの生い立ち
野菜を消費したかったので。
美味しかったので自分用覚え書き。

野菜たっぷり。圧力鍋調理で時短&下拵えも楽。
材料は適当にあるもので。
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美味しかったので自分用覚え書き。

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野菜たっぷり。圧力鍋調理で時短&下拵えも楽。
材料は適当にあるもので。
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野菜を消費したかったので。
美味しかったので自分用覚え書き。

野菜たっぷり。圧力鍋調理で時短&下拵えも楽。
材料は適当にあるもので。
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野菜を消費したかったので。
美味しかったので自分用覚え書き。

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材料

  • 玉ねぎ 2玉
  • セロリ 4本
  • 人参 1本
  • じゃがいも 3個
  • マッシュルーム 4個
  • ミニトマト 5個
  • コンソメ 適量
  • ガーリックパウダー 適当
  • 塩胡椒 適量
  • ローリエ 1枚
  • 水 0.5〜1ℓ
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作り方

  1. 1

    具材をカット。
    玉ねぎ、セロリ、人参は1/4カット。じゃがいも、きのこはそのままor1/2。トマトもそのまま。

    • 野菜たっぷりスープ作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルを敷いてガーリックパウダーを適当に。
    書いてある順番に切って鍋に投入し、軽く炒めて塩胡椒。

    • 野菜たっぷりスープ作り方2写真
  3. 3

    調理限界のライン下まで水をいれて、コンソメ(少なめに)とローリエも投入。
    蓋をしめて強火で加熱。

    • 野菜たっぷりスープ作り方3写真
  4. 4

    加圧されてから20分。火を止めて自然にピンが落ちるまで放置。

    • 野菜たっぷりスープ作り方4写真

コツ・ポイント

そのままでもよし。豆乳やトマトペーストを加えてスープ、リゾットやパスタソースのベースとしても。
用途に合わせて味を調節できるよう、ベースは少し薄味がベター。

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ふにくり
ふにくり @cook_40210861
2014/05/31 16:31に公開

このレシピのキーワード

スープ セロリ にんじん じゃがいも ミニトマト マッシュルーム 玉ねぎ

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