作り方
- 1
鰤に塩胡椒をふり、オリーブオイルをひいたフライパンで焼き色がつくまで中火で焼きます。
- 2
皮がパリっとするぐらいまで焼けたら、一旦火を止めてワインビネガーとお醤油を入れます。
- 3
最後にバターを入れて完成！お塩はクレイジーソルトでも美味しかったです☆
コツ・ポイント
粗挽き胡椒は多めがオススメです。私は薄口醤油を使っているので、濃口の場合は調節して下さい☆
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