モツを水で洗いザルで水気を切ります、油が落ちるので湯がきません！

土鍋に大量の一口大に切ったキャベツ、ネギ、洗ったモツを入れます

キャベツの回りに一口大に切った油揚げを入れます

ニンニク、スライスにしたもの鷹の爪を入れます

水と白だしを七分目まで入れ煮ます、白だしによって濃度が違うのでお好みで調節してください

キャベツ、ネギ、もつが煮えてきたらニラ豆腐をいれて再度グツグツしたら完成ー☻

味をみて野菜で薄くなったら白だしを足して下さい。ニンニク好きな人はチューブのニンニクをいれても美味しいです♡

シメはラーメンでもうどんでもご飯でもあいます♡