ご飯が進む♪ナスピーマンのピリ辛味噌炒め

ご飯が進む♪ナスピーマンのピリ辛味噌炒め-レシピのメイン写真

ご飯が進む♪ナスピーマンのピリ辛味噌炒め

まこぴ〜 @cook_40116274

ピリ辛味噌炒めでご飯が進む、進む(笑)
味噌とナスはサイコー(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
ナスとピーマン炒めに色々味付けバリエーション考えた一つです(・∀・)

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味噌とナスはサイコー(≧∀≦)
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ナスとピーマン炒めに色々味付けバリエーション考えた一つです(・∀・)

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ピリ辛味噌炒めでご飯が進む、進む(笑)
味噌とナスはサイコー(≧∀≦)
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ナスとピーマン炒めに色々味付けバリエーション考えた一つです(・∀・)

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材料

2～3人分

豚挽き肉 200g
ナス 3本
ピーマン 3本
ごま油＋サラダ油大さじ1ずつ
★味噌大さじ2
★テンメンジャン大さじ1
★豆板醤小さじ1
★みりん大さじ2
★白ゴマ大さじ1

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作り方

1
ナスは縦に切ってから斜めに1cm幅にカット。
余裕があれば水に10分くらい晒しておく。
ピーマンは細切り。
2

★の調味料を混ぜ合わせておく。
3

鍋か深めのフライパンにごま油とサラダ油を熱してナスをしんなりするまで炒める。
4
ナスを端に寄せて、挽き肉をパラパラになるように炒める。
5
ピーマンを入れて炒め、★の調味料を投入し、全体絡めながら更に炒めて、出来上がり♪
6

2014/07/22 茄子カテゴリ入りありがとうございますm(__)m

コツ・ポイント

辛さ加減は豆板醤の量を調節して下さいね～
ナスはくたくたになるまで炒めた方が味も染み込むので私は好きです～(^_^ゞ

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まこぴ〜

まこぴ〜 @cook_40116274

2014/03/27 09:38に公開

仕事している主婦です。小学生の双子の男の子が居ます。帰宅が遅くなるので買い物は週末に1週間分♪1週間のメニューを考えてから買出しに行きますが、メニューに悩むとクックパッドさんを参考にしています∩^ω^∩

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このレシピのキーワード

炒めものご飯なすピーマン豚ひき肉味噌

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