芝漬け雑穀米炒飯～お茶漬け風～
モーリー食堂 @cook_40053800
炒めた枝豆が香ばしい雑穀米炒飯に、かつお出汁がよく合います！
このレシピの生い立ち
残り物の雑穀米＆しば漬けを使うために考えました！
芝漬け雑穀米炒飯～お茶漬け風～
炒めた枝豆が香ばしい雑穀米炒飯に、かつお出汁がよく合います！
このレシピの生い立ち
残り物の雑穀米＆しば漬けを使うために考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
しば漬け、油揚げは粗みじん切り、大葉は千切りにする。油揚げは、空煎りして軽く焦げ目をつけておく。
- 2
フライパンにごま油をひき、枝豆としらすを炒める。軽く焼き色がついたら、雑穀米を入れて、全体をよく混ぜ合わせながら炒める。
-
- 3
仕上げにしば漬けを入れて、鍋肌から醤油を回し入れ、サッと炒めたら完成！※炒飯を作る間に、かつお出汁も準備しておく。
-
- 4
器に炒飯を盛りつけ、炒りごま・油揚げをちらして、大葉をのせる。
-
- 5
最後に、かつお出汁を回し入れて完成！よく混ぜてから食べてください！
-
コツ・ポイント
釜揚げしらす→普通のちりめんじゃこでもOK！
油揚げの空煎り。←あられの代わりです。
かつお出汁は、市販の粉末だしを湯で溶いたものでOKです！
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