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ごま香る五種野菜のサラダ〜根菜編
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ごま香る五種野菜のサラダ〜根菜編-レシピのメイン写真

ごま香る五種野菜のサラダ〜根菜編

あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520

今回はごぼうサラダをベースに作ってみました。すり鉢で胡麻を擦って作るので香りが違います。
このレシピの生い立ち
新ごぼうとを買ったのでサラダにしてみました。材料が足らなくなり急遽他の野菜を加えました。

今回はごぼうサラダをベースに作ってみました。すり鉢で胡麻を擦って作るので香りが違います。
このレシピの生い立ち
新ごぼうとを買ったのでサラダにしてみました。材料が足らなくなり急遽他の野菜を加えました。

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ごま香る五種野菜のサラダ〜根菜編

あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520

今回はごぼうサラダをベースに作ってみました。すり鉢で胡麻を擦って作るので香りが違います。
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新ごぼうとを買ったのでサラダにしてみました。材料が足らなくなり急遽他の野菜を加えました。

今回はごぼうサラダをベースに作ってみました。すり鉢で胡麻を擦って作るので香りが違います。
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材料

  • 新ごぼう 1本
  • にんじん 中1/2本
  • 塩コショウ 少々
  • きゅうり 1/2本
  • 大根 50g(長さ(5cm)
  • ハム 2枚
  • レタス 1/4個
  • ⚫︎白炒りごま 大匙2
  • ⚫︎マヨネーズ 大匙2
  • ⚫︎ポン酢 小匙2
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作り方

  1. 1

    材料は長さを揃えてちょっと太めの千切りにします。ごぼうとレタスは水にさらす。

    • ごま香る五種野菜のサラダ〜根菜編作り方1写真
  2. 2

    ごぼうは五分くらい茹で、にんじんを入れて更に2分茹でる。茹で上がったら塩コショウを振っておく。

  3. 3

    すり鉢にごまを入れて半ズリにする。

    • ごま香る五種野菜のサラダ〜根菜編作り方3写真
  4. 4

    3をボールに移りマヨネーズとポン酢を混ぜる。材料を入れてよく混ぜる。

    • ごま香る五種野菜のサラダ〜根菜編作り方4写真
  5. 5

    2014.7.11かぼちゃ入り、味噌パウダー+で作りました。コクがでて美味しくなりました。

    • ごま香る五種野菜のサラダ〜根菜編作り方5写真

コツ・ポイント

ごぼうとにんじんは堅めに茹でる。大根やきゅうりと歯触りが同じになって食感がいいです。

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あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520
2014/05/31 12:12に公開
海辺の小さなカフェをopenする夢見ています。食べる事が好き❤️そして何より台所に立つのが大好きな私です。私のレシピが誰かの役に立てばいいなと思っています。   https://www.instagram.com/akechanchi/
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 レタス にんじん キュウリ ハム 新ごぼう

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19865338
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