きゅうりをポン酢で煮て漬物を作ります。
江戸川区環境部清掃課資源循環推進係のレシピです。
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加しています。余りがちなきゅうり、常備しているポン酢を使いきりたくて考えました。