手早く作りたい日のクールーロー♡酢豚♪
きみみ✧˖ @cook_40162150
豚肉を茹でて冷凍しておきます♪ パプリカも冷凍mixを使って、さっと作れる古老肉クールーロー(酢豚)です（^^）
このレシピの生い立ち
油どおし，お肉の下味，ピーマン後入れ…など時間がかかることを省いて、はやく酢豚を作りたくて♪ ケチャップやフルーツを加えずに、あくまでシンプルに…（^^）
手早く作りたい日のクールーロー♡酢豚♪
豚肉を茹でて冷凍しておきます♪ パプリカも冷凍mixを使って、さっと作れる古老肉クールーロー(酢豚)です（^^）
このレシピの生い立ち
油どおし，お肉の下味，ピーマン後入れ…など時間がかかることを省いて、はやく酢豚を作りたくて♪ ケチャップやフルーツを加えずに、あくまでシンプルに…（^^）
アプリでひらく作り方
- 1
コンロ右側でカットしたアスパラ，人参を炒める。塩で薄く下味をつけておく。
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- 2
別の鍋に揚げ焼き用の油を薄くひき、弱中火にかける。豚肉に塩で下味をつけ、コーンスターチをまぶしておく。※↓
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- 3
※今回は市販の春巻きも揚げました。右側の鍋に冷凍野菜mixも加え炒める。(弱火)
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- 4
片栗粉をつけた豚肉も揚げる。(弱中火) 様子を見ながら3分程放置… ※この間に他のことを♪
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- 5
裏返して、3〜4分放置。右側もかき混ぜておく。※さらに他のことを…♪
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- 6
豚肉の裏表以外の面も焼く。焼きながら味付けの材料を計量する。
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- 7
味付けの材料と豚肉を右側のフライパンへ入れる。計ってもいいですが、豚肉にまぶした片栗粉に水を少しだけ加え、とろみづけに…
-
コツ・ポイント
冷凍野菜を使うので、水分が増えて味加減が変わってしまいます。片栗粉をとく水もできれば少なめに… 砂糖醤油お酢を1:1:1で入れるのが基本です。味見して薄ければ中華あじなどで加減してください。
つくれぽ
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