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ビールと最強やみつききゅうり☆
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ビールと最強やみつききゅうり☆-レシピのメイン写真

ビールと最強やみつききゅうり☆

まだりょ
まだりょ @cook_40252833

お酒のアテに
このレシピの生い立ち
大好きな餃子屋さんのお通し
教わる前にあの世へ旅だったので
思い出しながら再現してみました。

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大好きな餃子屋さんのお通し
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まだりょ
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教わる前にあの世へ旅だったので
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材料

2人分
  • きゅうり 2本
  • ☆酢 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ1 1/2
  • ☆ゴマ油 大さじ1.5
  • ☆砂糖 大さじ1/2
  • ☆鶏ガラスープの素 小さじ1.5
  • 塩こんぶ 大さじ2
  • ニンニクスライス(1片) お好みで
  • 輪切り唐辛子 お好みで
  • 白ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    きゅうりのヘタを切り落とし
    長さを3cmくらいに切る。
    更に縦に4等分に切る。

  2. 2

    ☆の調味料をジップロックに入れ、良く振り混ぜておく。

  3. 3

    ②に①と塩昆布をいれ、良く振り混ぜて、空気を抜いて閉め、冷蔵庫で半日~一日置いたら出来上がり!

  4. 4

    お好みのニンニクスライス、輪切り唐辛子は③のタイミングで投入して下さい!

コツ・ポイント

たたいた方が味が染みやすいですが、あえてきゅうりの食感を残したいので、わたしはたたかずにそのままで漬けてます。

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まだりょ
まだりょ @cook_40252833
2019/07/17 02:22に公開
自分好みにアレンジのため、覚え書きがメインです。
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