酒粕とクリームチーズのムース
mana07mana @cook_40224181
和食の前菜として重宝してます。
酒粕なので日本酒のお供にも♪
このレシピの生い立ち
酒粕をたくさん冷凍していて、スペースとるから消費したいのと、クリームチーズが余っていので、何か食べやすくなるかな？と思って固めてみました。
よくホムパをするので、前菜のレパーリー増やしたくて色々調味料入れて試してみました。
酒粕とクリームチーズのムース
和食の前菜として重宝してます。
酒粕なので日本酒のお供にも♪
このレシピの生い立ち
酒粕をたくさん冷凍していて、スペースとるから消費したいのと、クリームチーズが余っていので、何か食べやすくなるかな？と思って固めてみました。
よくホムパをするので、前菜のレパーリー増やしたくて色々調味料入れて試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱用のカップにお水を20cc入れ電子レンジ600wで10秒チン。取り出し10ccのお水とゼラチンを入れふやかしておく
- 2
耐熱のガラスボールに酒粕、クリームチーズ、豆乳、出汁の素を入れ600wで1分30秒チンする
-
- 3
ボールを取り出したら材料を崩すようにかき混ぜて、さらに600wで1分チンする
-
- 4
ボールの材料をミキサーに入れ、更にふやかしておいたゼラチンと砂糖、塩を入れてしっかり撹拌する（バイミックスだとフワフワ）
-
- 5
蓋つきの容器に流し込み、粗熱が取れるまで室内に放置。その後冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
-
- 6
【アレンジ】
わさびを乗せ、お醤油を少し垂らしても日本酒のおつまみになります。 -
- 7
【アレンジ】
わさびを乗せ、お醤油を少し垂らしても日本酒のおつまみになります。
コツ・ポイント
※酒粕が好きなので多めに入れてありますが、チーズの香りを楽しみたければ酒粕減らして下さい
つくれぽ
仕事をしながら家事しているので、平日は簡単なものが多いです。美味しいものを簡単にがモットー！備忘録兼ねて少しずつレシピをアップしていきたいと思います✨つくれぽがとても励みになっています、本当に嬉しいです、ありがとうございます♪
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