<準備>エビは殻をむき背ワタをとる。イカは皮をむき輪切りに切る。ブロッコリーは食べよい大きさに切る。

湯を沸かし少量の塩を加え、ブロッコリーを好みの硬さに茹でて取りだす。次にエビ・イカを15秒ほど茹で取りだす。

ソースの材料をすべて混ぜ合わせる。
※バジルは包丁で切ると黒ずむので、手で小さくちぎる。

粗熱がとれたブロッコリー、エビ、イカとソースを合わせて盛りつけ、ミニトマトをのせる。黒胡椒をかけて完成です。