男の大根ステーキ

男の大根ステーキ-レシピのメイン写真

男の大根ステーキ

哲（あきら） @cook_40062825

「男の大根ステーキ」。
全行程12～13分。簡単。美味い。
材料とレシピの種類・分量･数量･火力･時間等は全て適当です。
このレシピの生い立ち
自分の弁当のおかずの一つとして何も考えずパヤパヤ作ったらボチボチ食えたので少し真面目に取り組んでみました。

「男の大根ステーキ」。
全行程12～13分。簡単。美味い。
材料とレシピの種類・分量･数量･火力･時間等は全て適当です。
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自分の弁当のおかずの一つとして何も考えずパヤパヤ作ったらボチボチ食えたので少し真面目に取り組んでみました。

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哲（あきら） @cook_40062825

「男の大根ステーキ」。
全行程12～13分。簡単。美味い。
材料とレシピの種類・分量･数量･火力･時間等は全て適当です。
このレシピの生い立ち
自分の弁当のおかずの一つとして何も考えずパヤパヤ作ったらボチボチ食えたので少し真面目に取り組んでみました。

「男の大根ステーキ」。
全行程12～13分。簡単。美味い。
材料とレシピの種類・分量･数量･火力･時間等は全て適当です。
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材料

3人分程度？

大根 1～1.5cm厚×6切(皮付き490g)
醤油大さじ3
バター 30g

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作り方

1
大根の皮を剥き1～1.5cm目算で切る。
2
熱したフライパンを中火。
バターを目算10(切れてるバター1片分)～15g、醤油、大根を投入。
3
蓋して5分、大根を裏返して蓋して5分。
4
再度、バターを目算10(切れてるバター1片分)～15g投入、フライパン底のバター醤油を大根に絡めて、
5
完了。

コツ・ポイント

弱火だと中央部が硬い、強火だと焦げ過ぎる、ので、中火。
ホントは大根にダシを含ませるとか事前にチンするとかすればもっと美味しいハズだが、これでも充分かと。
大根×バター×醤油×焦げた感じ
の相性が不思議と良い。
と思うのだが…。

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哲（あきら） @cook_40062825

2016/02/20 22:50に公開

72年生家人息子の3人家族料理はおろか創作全般が破壊的に不得手でも食べるの大好き容量、数量、火力、時間、レシピ、全てに於いて適当です。

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ステーキ大根バター

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