作り方
- 1
大根葉はよく洗い、食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンを熱し油をひかずに、茎の部分からから炒りする。しんなりしたら葉の部分も加え炒る。水分が飛んだら、別容器に取る。
- 3
フライパンにゴマ、ちりめんじゃこを入れ炒る。大根葉を戻しひと混ぜして、砂糖、醤油を加える。
- 4
ごま油を回しかけ混ぜる。
鰹節を入れ混ぜる。
コツ・ポイント
ちりめん入れて作り置きするとなんだか魚臭くなるのが嫌で、考えました。
しっかりから炒りして混ぜ合わせるといいみたい♪
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