三色テリーヌ
nakarizu @cook_40132759
魚と野菜の栄養そのまま！！
このレシピの生い立ち
お魚を丸ごと一尾頂いたので、家族をビックリさせようとこのレシピを作りました。「美味しい」と好評でしたよ♪
三色テリーヌ
魚と野菜の栄養そのまま！！
このレシピの生い立ち
お魚を丸ごと一尾頂いたので、家族をビックリさせようとこのレシピを作りました。「美味しい」と好評でしたよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
フードプロセッサーに白身魚、塩、こしょう、しょうが、片栗粉を入れ練り三等分する。(１００ｇ×3）
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- 2
①の白身１００ｇにレンジで１分温めたほうれん草の水気を取り、合わせ練る。
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- 3
①の白身１００ｇにレンジで３０秒温め皮を剥いたビーツを加え混ぜる。
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- 4
１０×１０センチの容器に①の白身１００ｇを入れ②を重ね、③も重ねる。表面に卵黄1/4個分をはけで塗る。
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- 5
④を蒸し器に入れ、火をつけ、２０分蒸して出来上がり。
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コツ・ポイント
フードプロセッサーでしっかりと練る事と、表面がパサつかない様に、卵黄を塗る事が大事です。今回はマヨネーズにゆずドレッシング、パプリカパウダーを合わせたソースで頂きましたがお好みのソースでどうぞ♪お魚は水にさらしてから使うと臭みが薄まります。
つくれぽ
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