簡単☆エビ入りガスパッチョ

Name: 簡単☆エビ入りガスパッチョ
Yield: ４～５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ○エビ（殻付） ４尾; ○バター １０ｇ; ○にんにく １/３本; ○赤ワイン ５０ml; ○塩 小さじ１/３; トマト 中２個; キュウリ １/２本; 赤パプリカ １/４個; 新玉ねぎ １/８個; 米酢 大さじ１; EXVオリーブオイル 大さじ２; 水 ８０ml; 塩 小さじ１/３～

たまきのパパ @cook_40050935

エビのうま味たっぷり♪濃厚ガスパチョスープ☆元気になれるスープです(^^♪
このレシピの生い立ち
トマトをたくさんもらい、サラダ以外のさわやかなものを作りたかったので♪

簡単☆エビ入りガスパッチョ

たまきのパパ @cook_40050935

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材料

４～５人分

○エビ（殻付）４尾
○バター１０ｇ
○にんにく１/３本
○赤ワイン５０ml
○塩小さじ１/３
トマト中２個
キュウリ１/２本
赤パプリカ１/４個
新玉ねぎ１/８個
米酢大さじ１
EXVオリーブオイル大さじ２
水８０ml
塩小さじ１/３～

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作り方

1

エビは背ワタを取り、塩水につけてから真水で洗う。殻付のままのエビで○を鍋に入れて火を通す。
2

エビが煮えたら火を止めて殻をむき、汁は取っておく。
3

ミキサーに小さく切ったトマト、キュウリ、赤パプリカ、新玉ねぎ、米酢、オリーブオイル、水、塩、むいだエビ、残り汁を入れる。
4

ミキサーを回してなめらかにし、器につぐ。青じそなどを飾り、オリーブオイルをお好みで回しかける。

コツ・ポイント

エビの煮汁はうま味なので取っておいてください(^^)

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つくれぽ

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たまきのパパ @cook_40050935

2016/05/04 13:41に公開

いつも拝見させていただいて、たくさんのアイデアあふれる皆さんのレシピを見て感動してます。1つの料理にしても何十種類の作り方があり、素材や調味料でいつくでも新しい味ができ、レシピができるのだなあと興味しんしんで投稿してます☆ﾌﾞログも始めたので遊びに来てください♪野菜ソムリエプロ、ひろしまそだち野菜アドバイザー。「lunch2014のﾌﾞログ」http://ameblo.jp/lunch2014/

このレシピのキーワード

ガスパチョエビトマトキュウリ新たまねぎにんにくバター赤ワイン

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