ホロホロ♪生トマトのチキンカレー
Bechiko103 @cook_40103988
トマトが旬の夏にぜひ！
ルー不要。チキンがとろけます☆
カテゴリー掲載感謝♪
このレシピの生い立ち
カフェで食べるような、ほんのりスパイスが香るオシャレなインドカレーが好きです☆
色々なレシピを試作して、参考にさせていただきました！
※写真は手羽先バージョンです。
ホロホロ♪生トマトのチキンカレー
トマトが旬の夏にぜひ！
ルー不要。チキンがとろけます☆
カテゴリー掲載感謝♪
このレシピの生い立ち
カフェで食べるような、ほんのりスパイスが香るオシャレなインドカレーが好きです☆
色々なレシピを試作して、参考にさせていただきました！
※写真は手羽先バージョンです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉とヨーグルトを合わせて数時間～一晩寝かせる。
※ビニール袋を二重にして使うと後片付けが簡単♪ -
- 2
玉ねぎ、にんにくは微塵切り。しょうがはすりおろす。トマトは皮つきのまま、2cm角に切る。ローリエは半分に折る。
- 3
鍋で多めの油で★の材料を炒めて香りを出す。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
※炒め揚げする感じです。 -
- 4
カレー粉を加えて、よくなじませる。
-
- 5
①の手羽元とヨーグルトと☆を加えて、1時間～1時間半ほど煮込む。
-
- 6
●を加えて15分ほど煮込む。
※サラサラカレー派
→手順⑦へ※トロトロカレー派
→一晩寝かせてから手順⑦へ -
- 7
お皿にご飯を盛り、(あれば)ドライパセリをふる。カレーをかける。
コツ・ポイント
スパイシー＆フルーティーなカレーです。パンチが欲しい時はカレー粉、レッドペッパーで調整してください♪
お好みですが、⑥のサラサラカレーはタイ米のような固いお米に合います♪
チキンはヨーグルトでマリネすると、めちゃくちゃ柔らかくなります♪
つくれぽ
美味しいモノを食べること＆美味しいお酒を飲むこと大好き♪外資系勤務、和洋中韓etc、なんでも大好き！塩分少なめを心がけているので物足りないレシピもあるかもしれません。つくれぽ大感謝、アレンジ大歓迎です☆2020.4.6発売「クックパッドの大好評サラダ」に「切り干し大根♪ツナサラダ」を掲載いただきました☆https://www.instagram.com/bechiko103
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19892089
