ピリ辛もやし和え
ＰＯＰ．Ｋ @cook_40100924
ピリ辛でさっぱり❗お箸がすすみます❤
このレシピの生い立ち
もやしが一袋あったので、野菜たっぷりの副菜を作りたくて考えました。
味がだいぶ濃かったので、'18.9.29に味付けの調整をしました。
ピリ辛もやし和え
ピリ辛でさっぱり❗お箸がすすみます❤
このレシピの生い立ち
もやしが一袋あったので、野菜たっぷりの副菜を作りたくて考えました。
味がだいぶ濃かったので、'18.9.29に味付けの調整をしました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは千切りにする。絹さやは大きいものは斜め半分に切る。
(いんげんなら斜め薄切りに。青菜なら茹でてざく切りに。) - 2
全ての調味料をボウルに入れて良く混ぜる。
- 3
鍋に湯を沸かしにんじんを入れ、３０秒したらもやしを加える。４０秒程したら絹さやを加え、緑が鮮やかになったらざるにあげる。
- 4
全ての野菜はレンチンでもOKです。
その場合はレンジ機能に合わせて、お好みの固さに加熱してください。 - 5
温かいうちに野菜を調味料の入ったボウルに入れて、混ぜ合わせる。
- 6
器に盛る。
コツ・ポイント
野菜がしゃきしゃきが美味しいので、茹ですぎないようにして下さい❗青み野菜や辛さはお好みで。味は濃いめです。好みで醤油等増減して下さい。
豆もやしを使うなら、最初にお湯に入れ、１分～１分３０秒ほど茹でてからにんじん→青物の順に茹でてください。
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