【コーンハンバーグ（ケチャソース）】
mieuxkanon @mieuxkanon
フワッと柔らかなハンバーグに、食感の良い生トウモロコシを加えました。
このレシピの生い立ち
トウモロコシの食感を大事にしたいので、トウモロコシは生のまま、玉ねぎは火を通してから使用し、
ソースは、トウモロコシと相性の良いケチャップを多めに使用して作りました。
【コーンハンバーグ（ケチャソース）】
フワッと柔らかなハンバーグに、食感の良い生トウモロコシを加えました。
このレシピの生い立ち
トウモロコシの食感を大事にしたいので、トウモロコシは生のまま、玉ねぎは火を通してから使用し、
ソースは、トウモロコシと相性の良いケチャップを多めに使用して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
小さな耐熱ボウルに玉ねぎを加え、バターを乗せて、塩・胡椒を振る。ふんわりラップをしてレンジ（600w）で2分加熱する。
- 2
加熱が終わったら、ラップを外し、混ぜ合わせてそのまま冷ます。
- 3
トウモロコシは長さを半分に切り、包丁で実を削ぎ落とす。
-
- 4
小さなボウルに●を合わせておく。
- 5
別のボウルにひき肉を加えて、麺棒の先で滑らかになるまで叩く。
-
- 6
5に◯・4を加えてよく捏ねる。2・3も加えて混ぜ合わせる。
-
- 7
5〜6個に成形して、中央を少し凹ませる。フライパンに凹みを下にして並べ、バター・油を加えて中火にかける。
-
- 8
こんがりと焼けたら裏返し、アルミホイルでフワッと蓋をして火を少し弱め、3〜4分蒸し焼きにする。
-
- 9
火を止めてハンバーグを取り出し、そのままのフライパンに■を加える。中火にかけ、混ぜながら30秒程煮立てて、火を止める。
-
- 10
器にハンバーグを盛り、9を掛けて、粗挽き胡椒を振る。
-
コツ・ポイント
玉ねぎは、なるべく細かい微塵切りにして下さい。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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