ノンオイル♡柿とチーズのケーキ
柿2個（380g）を煮詰め約1/3の量（120g）に濃縮し生地に混ぜました。ふわっとした食感と柿のしっとり感が美味しい♡
このレシピの生い立ち
たくさん頂いた柿を美味しいケーキに変身させたくて考えました。熟した柿を煮詰め、ケーキの生地の中にいれました。ノンオイルでふんわり、でも柿の水分と甘さでしっとり、チーズもいれて味にアクセントをつけました。
ノンオイル♡柿とチーズのケーキ
柿2個（380g）を煮詰め約1/3の量（120g）に濃縮し生地に混ぜました。ふわっとした食感と柿のしっとり感が美味しい♡
このレシピの生い立ち
たくさん頂いた柿を美味しいケーキに変身させたくて考えました。熟した柿を煮詰め、ケーキの生地の中にいれました。ノンオイルでふんわり、でも柿の水分と甘さでしっとり、チーズもいれて味にアクセントをつけました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
＊柿は皮と種を取り除く。
＊薄力粉とBPはふるっておく。
＊チーズは小さくカットしておく。 - 2
1、柿は泡だて器で粗くつぶし、鍋に入れ弱火で25～30分位煮る（時々ゴムへらで混ぜる）380gの柿は120g位になる。
- 3
2、ボールに★の材料（卵と砂糖）を入れ、ハンドミキサーでもったりと泡立てる。
- 4
3、2のボールの中に、◎煮詰めた柿と◆牛乳・チーズを入れ、ゴムへらでさっくり混ぜる。
- 5
4、更に☆の材料（薄力粉・BP)を入れ、底から救いあげるようにさっくり混ぜる。（泡はつぶさないよう、でもしっかり混ぜる）
- 6
5、型に敷紙を敷き、生地を流し、表面を平らに整え、空気を抜く。
- 7
6、180度に余熱したオーブンで20～25分程焼いたら完成（竹串を刺して生地がついてこなければOKです）＊焼きすぎ要注意
コツ・ポイント
手順1で柿を煮詰める時は弱火で20分位までは時々混ぜる程度でOKです、私は他の家事をしながら作りました、20分を過ぎると半量位になるので混ぜる回数を増やして下さい。焼き時間は目安です、調節して下さい、焼きすぎるとパサつく事もあるので要注意！
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