給食の大おかずが懐かしいランチ

給食の大おかずが懐かしいランチ-レシピのメイン写真

給食の大おかずが懐かしいランチ

かどっこ @cook_40208437

高野豆腐＆野菜で、ボリュームたっぷりヘルシー懐かしい素朴な味のご飯です。
このレシピの生い立ち
ダイエット中だけど、肉や、こってりがたべたい～っ！！簡単に、おなかも満たして、ヘルシーにたべれるランチが欲しくて。大好きだった給食を思いだしてつくりました。

高野豆腐＆野菜で、ボリュームたっぷりヘルシー懐かしい素朴な味のご飯です。
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かどっこ @cook_40208437

高野豆腐＆野菜で、ボリュームたっぷりヘルシー懐かしい素朴な味のご飯です。
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高野豆腐＆野菜で、ボリュームたっぷりヘルシー懐かしい素朴な味のご飯です。
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材料

２人分

玉ねぎ中1/2
人参３センチ
シイタケ中2こ
あいびきミンチ 100ｇ
高野豆腐 1こ
砂糖小さじ4
醤油大匙1
甜麺醤（なくてもＯＫ）小さじ1
酒大匙1
水 100ｃｃ

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作り方

1

高野豆腐は水で戻して、みじんぎりにする。その他の野菜もすべてみじん切りにする。
2

フライパンに、1の材料と、ミンチをいれ、酒、砂糖、水をいれ火にかけます。
3

ぐつぐつしはじめたら、醤油、甜麺醤をいれ、煮詰める。
4

汁がなくなれば、できあがり。
汁だくでも丼としてもたべれます。

コツ・ポイント

しいたけは、大きめに切る方がおいしいです。
高野豆腐は、固い状態で、すりおろすと、高野豆腐が入ってるってわからないのに、肉フェイクにできます。（笑）！！
冷蔵庫の余り野菜で、作れる、節約レシピです。
オムレツの具にも最適です＾＾）

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かどっこ @cook_40208437

2009/12/08 10:33に公開

５月に待望の長男誕生の３１歳、新米ママです。料理修業中の身です。個人的にはスパイシーな料理が好きで、メキシコ料理や、韓国、トルコ料理を中心に多種多様な国の食事や文化がすきです。

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このレシピのキーワード

しいたけにんじん高野豆腐酒玉ねぎ合い挽き

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