お米は、といでザルに30分くらいあげておく。

鶏肉は小さくきる。人参・ゴボウは、ささがきにする。(ゴボウは水に浸してあくをとる）※人参はイチョウ切りでもOK。

油揚げは、湯通しして5㎜幅の短冊切ににする。舞茸は、手で食べやすい大きさにほぐす。

フライパンを熱して、サラダ油をひく。とり肉を色が変わるまで炒めてから、人参・ゴボウ・油揚げ・舞茸を入れて炒める。

④にだいたい火が通ったら、だしの素を入れて☆を入れて炒め、2分くらい味を染み込ませてから火を止める。

⑤をザルに上げて、具とだし汁を分ける。炊飯ジャーにお米を入れる。

お米を入れたら、だし汁を入れて水を白米を炊く4合メモリまで入れて少し混ぜてから具を入れて炊く。

分量を少し変えました。塩を小さじ1/2はすこし薄味なので、小さじ１でもOKです。
こんにゃく・蓮根など入れても良いです。